עוגת בננה בציפוי קרמל
התמונה להמחשה בלבד
- Prep Time30 min
- Cook Time40 min
- Total Time1 hr 10 min
המצרכים
עוגת בננה
- 3 כוסות קמח
- 2 כוסות סוכר
- 2 כפיות אבקת אפיה
- כפית מלח
- ½ סודה לשתיה
- ½ כפית קינמון
- 2 כוסות בננה מרוסקת
- 225 גרם אננס חתוך
- 1 כוס שמן צמחי
- 3 ביצים (..)
- ½ כוס קוקוס
- ½1 כפות וניל
- מתכון לציפוי קרמל (בהמשך)
ציפוי קרמל
- 110 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
- ¼ כוס חמאה מותכת
- ¼ כוס גלידה בטעם קרמל
- 1 כפית וניל
- ¼ כפית מלח
- ¾2 - 3 כוסות אבקת סוכר
הוראות הכנה
1
מחממים מראש תנור ל180 מעלות צלסיוס ומשמנים תבנית אפיה (גודל מומלץ 20X30).
בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפיה, מלח, סודה לשתיה וקינמון. אחר כך מוסיפים; בננות, אננס, שמן, ביצים, קוקוס ווניל, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מעבירים את התערובת לתבנית האפיה.
2
אופים כ 40 עד 45 דקות (אפשר להוציא גם לפני, אם מכניסים קיסם והוא יוצא יבש).
מקררים את העוגה.
מצפים את העוגה בציפוי קרמל (מתכון בהמשך), חותכים לחתיכות, מכסים ומאחסנים במקרר לפחות 3 ימים.
ציפוי קרמל
3
שמים בקערה גדולה גבינת שמנת, חמאה, גלידה, וניל ומלח, וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה. בזמן הערבוב אפשר להוסיף בהדרגה אבקת סוכר.
