עוגת בננה בציפוי קרמל

עוגת בננה בציפוי קרמל

התמונה להמחשה בלבד

  • Prep Time30 min
  • Cook Time40 min
  • Total Time1 hr 10 min
  • Course
    • קינוח
  • Cooking Method
    • אפיה

המצרכים

עוגת בננה

  • 3 כוסות קמח
  • 2 כוסות סוכר
  • 2 כפיות אבקת אפיה
  • כפית מלח
  • ½ סודה לשתיה
  • ½ כפית קינמון
  • 2 כוסות בננה מרוסקת
  • 225 גרם אננס חתוך
  • 1 כוס שמן צמחי
  • 3 ביצים (..)
  • ½ כוס קוקוס
  • ½1 כפות וניל
  • מתכון לציפוי קרמל (בהמשך)

ציפוי קרמל

  • 110 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
  • ¼ כוס חמאה מותכת
  • ¼ כוס גלידה בטעם קרמל
  • 1 כפית וניל
  • ¼ כפית מלח
  • ¾2 - 3 כוסות אבקת סוכר

הוראות הכנה

1

מחממים מראש תנור ל180 מעלות צלסיוס ומשמנים תבנית אפיה (גודל מומלץ 20X30).
בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפיה, מלח, סודה לשתיה וקינמון. אחר כך מוסיפים; בננות, אננס, שמן, ביצים, קוקוס ווניל, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מעבירים את התערובת לתבנית האפיה.

2

אופים כ 40 עד 45 דקות (אפשר להוציא גם לפני, אם מכניסים קיסם והוא יוצא יבש).
מקררים את העוגה.
מצפים את העוגה בציפוי קרמל (מתכון בהמשך), חותכים לחתיכות, מכסים ומאחסנים במקרר לפחות 3 ימים.

ציפוי קרמל

3

שמים בקערה גדולה גבינת שמנת, חמאה, גלידה, וניל ומלח, וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה. בזמן הערבוב אפשר להוסיף בהדרגה אבקת סוכר.